終於……等到阿里山上的茶山糯小米收成了 ^_^ (NT$150/ per bag)
http://www.cna.com.tw/postwrite/P5/106873.aspx
這是同學約的團~~~ 在四月份時就預訂了唷
我愛健康的食材~~~~ 這種一年一產的東西我當然不可以錯過
原本我以為它很小包一定很快就吃吃完了，所以訂了二包要給小人當副食品吃
看到這個有機糯小米的圖~~ 好可愛就想馬上煮來吃
我把 小米 + 白米 + 高麗菜丁 + 南瓜丁 一起煮 ~~ 快好的時候加進魩仔魚
喔依細~~~~~~~~~ >_< 是說我忘記拍圖了
因為白吃媽媽我在加一滴滴鹽巴的時候把鹽巴罐掉進粥裡面了 
一整個在搶救粥…… 沒心情拍照~~ 嗚~~只好把受污染的部份自己克掉
我還打電話給大寶，大寶說沒關係啦… 讓庭 吃了練身体，哈~~~~~~~
一年一產唷，要買的人客快企呀~~~~~~~ 糯小米是很棒的副食品食材喔
訂購電話: 0911-246175 (不曉得還有沒有貨咧 ^_^)
它有多小顆咧~~~~~~~~細到我很難用水沖洗
泥看看… 上面那張圖的上面是普通小米，本來小米就粉小顆了
啊茶山的糯小米更小顆啦~~~~~一泥泥而已，只能過一下水，醬子營養才不會沖光光
對了對了… … 上下游網站裡面對原生種糯小米有詳細的介紹給大家參考
產品故事
營養豐富又不含「麩質」的糯小米，不讓小孩過敏！
雖然小米粒頭小，但卻比「大米」的營養成分更高！他每百公克的蛋白質高達11.23克，是稻米的2倍，其他氨基酸也很豐富，維他命B1含量更高，所含的「小米蛋白」是一種低過敏性蛋白，比較不會讓小孩過敏，很適合當作六個月以上寶寶的副食品。
小米蛋白是低過敏蛋白，對敏感的小貝比來說，是很適合的副食品
小米的營養價值很高，中醫普遍認為小米有清熱解渴、健胃除 濕、和胃安眠等功效。事實上小米榖粒在碾製過程中，胚芽的營養價值能完全保存，富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素，這些都是其他穀類 少見的營養成分，更特別的是，他的PH值為7.4是五穀類中少見的「鹼性食物」，難怪部落都是肉類配小米，真是有智慧！
說起過敏，一般的全穀類（如糙米、小麥）都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，但唯獨小米卻不含「麩質」（是米麥中的主要過敏原），因此雖屬於全穀類食物，纖維質卻比較溫和，較易被人體吸收消化，對胃腸比較弱的人來說，是很好的選擇！
小米除了單獨煮小米粥之外，還可以搭配綠豆、南瓜、地瓜等食材，因為糯小米快熟，建議您可以先將其他食材煮熟，再加入小米熬煮，如果是給小寶寶，建議煮成粥之後再打成泥，比較適合小貝比吸收！
小米營養、好煮，但要仔細看品種和產地！
不過，雖然小米好種又營養，但其實小米在全台灣的栽種面積不到250公頃，又以屏東及台東二縣栽培較多，所以市售的小米，高達八成都來自國外進口，大部分來自中國與澳洲。
小米有分粳小米、糯小米、黃小米、白小米、綠小米、黑小米及香小米等，一般市面上常見的小米為「梗小米」和「糯小米」兩種，這兩者最大的分別就是—「糯小米」輕鬆好煮，「梗小米」則可能久煮不爛。
「梗 小米」的顏色呈淡褐黃，個頭較大，香氣較輕淡，不具黏性，若煮粥需要加入芶芡，烹煮後呈現粒粒分明的淺米色；「糯小米」的顏色呈金黃，個頭較小，但小米的 香氣濃郁，具有黏性，煮粥時會自動黏稠，且非常容易煮開，會呈現圓球形的金黃色。一般的米、麥是酸性，小米屬鹼性，若混合白米一起煮熟後會有淡淡的苦味， 那是小米的特色，但經過調味後則苦味消失，但單煮小米，則不會有苦味的問題。
如果您先前曾買過小米，回家後卻發現怎麼煮也煮不爛，那就有可能是買到梗小米，可以試試看糯小米，超乎想像的好煮耶！
（小米除了單獨煮小米粥之外，還可以搭配綠豆、南瓜、地瓜等食材，因為糯小米快熟，建議您可以先將其他食材煮熟，再加入小米熬煮，如果是給小寶寶，建議煮成粥之後再打成泥，比較適合小貝比吸收！）
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